包丁の柄 ２ 2018/10/21 今日一日で、これぐらい進みました。まとめて作ると言っても、材種や大きさが違いこれを削ってまた、包丁の大きさに合わせて柄の大きさを変えていきます。柄の上下も、ホゾを作りはめ込んであります。その後、漆で仕上げていきます。より良い品にするためでしたら、手は抜けません。
包丁の柄 2018/10/20 刃物屋さんとのコラボ商品です。特殊な仕上げで、柄を作ります。とても手間が掛かり、なかなか進みませんが、こだわりの逸品になります。刃物も、もちろんこだわり抜いた物になり料理人の中でもより強いこだわりの方が注文されております。さあ、ここから腕の見せ所です。
RINZA 桐箱 2018/10/17 持ち運びしやすい箱と言う事で、考案してみましたが、これ以上思いつきませんでした。安定感と出し入れなど、色々考えた結果逆さまにしまう事にしました。桐箱の内側下にはスポンジを敷いてあります。問題は取っ手。うーん。まとまらない。
